|
|
Taart Met Geroosterde Vijgen, Honing En Cointreau
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Taartvorm van 22 cm ?
6 plakjes korst- of bladerdeeg
1 losgeklopt ei
ong. 15 verse vijgen
ong. 3 eetlepels vloeibare honing
cointreau
2-3 eetlepels roomboter gesmolten
creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de over voor op 200? C.
2. Rol het bladerdeeg uit en bekleed er de vorm mee. Stort er oude peulvruchten in en bak de taart blind in in 15 minuten. Verwijder de bonen, prik met een vork gaarjes in de bodem en bestrijk de bodem met losgeklopt ei. Zet de taartvorm nog 10 minuten in de oven
3. Snijd de vijgen van boven nar beneden in partjes maar laat de bodem nog wel aan elkaar zitten. Vou ze iets open en zet ze op de taartbodem
4. Druppel de honing over de vijgen
5. Meng de cointreau door de gesmolten boter en bestrijk de vijgen rijkelijk met een groot deel van het mengsel. Zet de taart nog 15 minuten in de oven
6. Haal de taart uit de oven en glaceerde vijgen met de rest van het cointreaumengsel
7. Serveer de taart warm met creme fraiche waar enkele druppels cointreau aan toegevoegd zijn.
|
|
|